نحوه کار دستگاه های اسپرسو

 

اگر به کافه یا قهوه اسپرسو بروید و اسپرسو بخواهید ، چیزی که به دست می آورید یک لیوان کوچک است که حاوی مقدار کمی قهوه بسیار قوی است. انواع مختلفی از نوشیدنی های اسپرسو وجود دارد (برای فهرست خوب به iVillage: واژه نامه قهوه مراجعه کنید) ، از جمله کاپوچینو ، کافه لاته و کافه موکا. همه با یک یا چند شات اسپرسو تهیه می شوند.

 

یک قهوه اسپرسو با فشار دادن حدود 1.5 اونس آب گرم از طریق قهوه اسپرسو بسته بندی شده و محکم بسته بندی می شود. اگر همه چیز خوب پیش رفت ، مایعی به رنگ قهوه ای تیره و کمی غلیظ با مقدار کمی کرم (کف ، مانند سر روی آبجو) در بالا بیرون می آید.

 

متغیرهای زیادی در روند تهیه یک قهوه اسپرسو وجود دارد. دمای آب ، فشار آب ، ظرافت قهوه آسیاب شده و میزان محکم بسته بندی قهوه تنها چند مورد است. سازنده ماهر اسپرسو یا باریستا ، همه این متغیرها را کنترل می کند تا یک شات با کیفیت از اسپرسو تولید کند. بیایید با یکی از مهمترین متغیرها شروع کنیم: قهوه.

 

قهوه

قهوه اسپرسو ترکیبی از چندین نوع مختلف دانه قهوه از کشورهای مختلف است. حبوبات را تفت می دهیم تا تیره و ظاهری روغنی پیدا کنند.

 

دانه ها بسیار ریز آسیاب می شوند – بسیار بهتر از قهوه سازهای قطره ای. غلظت آن تقریبا شبیه پودر قند است. هرچه قهوه آسیاب شود قهوه اسپرسو کندتر خارج می شود. به طور کلی ، برای بهترین خوردن اسپرسو ، باید حدود 25 ثانیه طول بکشد تا آب از قهوه عبور کند. گاهی اوقات آسیاب برای کنترل زمان دم تنظیم می شود.

 

بیایید نگاهی به اتفاقات قهوه در دستگاه اسپرسو بیندازیم.

 

 

دستگاه اسپرسو در مقابل قهوه ساز: کدام را باید بخرید؟

 

تفاوت دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز

اگر از قهوه لذت می برید ، احتمالاً دستگاهی در خانه می خواهید که بتواند برای شما یک فنجان مناسب بسازد. س Theال این است که آیا باید دستگاه اسپرسو ساز یا قهوه ساز را انتخاب کنید و تفاوت آن چیست؟ با انتخاب یک وسیله مناسب ، هر بار نوشیدنی کامل خود را دریافت خواهید کرد.

 

اگر می خواهید از اسپرسو برای نوشیدن یا نوشیدنی های مخصوص استفاده کنید ، دستگاه اسپرسو به آن نیاز دارید ، در حالی که قهوه سازها فنجان های معمولی قهوه تولید می کنند که می توانید سیاه بنوشید یا خامه و شکر به آن اضافه کنید.

 

دستگاه های اسپرسو ساز چیست؟

دستگاه اسپرسو ساز خانگی نسخه کوچکتری از دستگاه های اسپرسو ساز است که در کافی شاپ ها یافت می شود ، بنابراین می توانید هر زمان که می خواهید قهوه ای با کیفیت بارستا برای خود تهیه کنید. دستگاه های اسپرسو با فشار از طریق قهوه آسیاب شده آب جوش را شلیک می کنند و این فشار است که به اسپرسو طعم غلیظ و غلیظ می بخشد. اغلب گفته می شود که نه میله فشار نقطه شیرینی برای تهیه اسپرسو است. برخی افراد دستگاه های اسپرسو قدرتمندتر 15 بار را ترجیح می دهند ، اما اگر تجربه کافی در تهیه اسپرسو نداشته باشید ، ممکن است متوجه شوید که قهوه شما کمتر از حد طبیعی خارج می شود.

 

شما می توانید بین دستگاه های اسپرسو اتوماتیک و نیمه اتوماتیک که بیشتر یا همه کارها را با فشار دادن یک دکمه برای شما انجام می دهند ، یا دستگاه های اسپرسو دستی که کنترل را در دست کاربر می گذارند ، انتخاب کنید. در حالی که یک کاربر باتجربه می تواند با دستگاه دستی قهوه استثنایی تهیه کند ، هر فردی که تجربه ندارد با مدل اتوماتیک بهتر عمل می کند ، مگر اینکه بخواهد برای یادگیری تلاش کند. شما می توانید برخی از سازندگان اصلی اسپرسو را با قیمت 100 تا 200 دلار پیدا کنید ، اما بهترین مدلها بین 500 تا 1500 دلار قیمت دارند.

 

جوانب مثبت دستگاه اسپرسو ساز

دستگاه های اسپرسو عکس های غنی از اسپرسو تهیه می کنند ، نوعی که معمولاً فقط از کافی شاپ می توانید تهیه کنید.

می توانید از اسپرسو برای تهیه نوشیدنی های خاص ، اضافه کردن آب برای آمریکایی ها یا نوشیدن آن ها به عنوان نوشیدنی استفاده کنید ، بنابراین دستگاه های اسپرسو بسیار متنوع هستند.

اکثر دستگاه های اسپرسو دارای بازوی بخارپز برای گرم کردن و کف کردن شیر هستند.

شما می توانید یک شات اسپرسو را تنها در 20 تا 30 ثانیه بکشید ، بنابراین در انتظار نوشیدنی های خود نباشید.

برخی از دستگاه های قهوه ساز دارای آسیاب دانه قهوه هستند.

معایب دستگاه اسپرسو

استفاده از دستگاه های اسپرسو دستی می تواند مشکل باشد.

اگر ترجیح می دهید یک فنجان قهوه قطره ای استاندارد را ترجیح دهید ، دستگاه اسپرسو بر نیازهای شما مازاد دارد.

دستگاه های اسپرسو می توانند گران باشند.

 

ایندکسر