دیدار با سرآشپز: David Hawksworth باقی می ماند متعهد به تغذیه مردم

محتوای مقاله در ادامه

6 متوسط سبز و مارچوبه, برش در 1 اینچ 2.5 سانتی متر قطعه روی تعصب

2 فنجان (200 گرم) fiddleheads

اندک 2 قاشق غذاخوری (25 میلی لیتر) روغن کانولا

6 فنجان (300 گرم) تازه مورل قارچ در ¼ -در (5 میلی متر) ضخامت دیسک

2 قاشق غذاخوری (30 گرم) کره

1 موسیر ریز خرد شده

2 حبه سیر ریز خرد شده

1 بهار آویشن بنیادی برداشته شود

1 پوند (454 گرم) خشک pugliesi

⅔ پیمانه (100 گرم) تازه فارسی نخود فرنگی

¾ فنجان (200 میلی لیتر) مرغ سهام

نمک

نخود شاخه برای چاشنی زدن

پارمسان خاشاک برای چاشنی زدن

را در یک قابلمه متوسط آب را به جوش. بلانک مارچوبه به مدت 30 ثانيه و سپس رنگ پریده به fiddleheads برای 30 ثانیه. حرارت روغن را در یک دیگچه بزرگ و طبخ morels در حرارت بالا به مدت 2 دقیقه. اضافه کردن کره و موسیر, سیر و آویشن. کاهش گرما در حد متوسط. طبخ pugliesi با توجه به بسته جهت و تخلیه. اضافه کردن پخته شده pugliesi مارچوبه fiddleheads و نخود فرنگی. اضافه کردن مرغ سهام و ادامه پخت و پز برای 2 تا 4 دقیقه تا این مایع را کاهش می دهد به سادگی کت ماکارونی. فصل را با نمک. تقسیم ماکارونی بین 6 خدمت ظروف. چاشنی زدن با نخود شاخه و پارمسان تراشه.

6 نفر می سازد.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.de